「本格」のレシピ一覧

114 Recipes

椎茸の南蛮風

ピリッとしてお酒のおつまみに合います。玉ねぎは繊維に沿って切ることで、シャキッとした食感を楽しむことができます。レシピ提供：服部栄養専門学校
洋食 本格 おつまみ

しいたけテリーヌ

しいたけのうまみたっぷりテリーヌで、もうワインが止まらないー☆
世界 本格 おつまみ

きのことオレンジのマリネ

たっぷりきのことオレンジの相性が◎！爽やかで後味スッキリ！
洋食 本格 おつまみ

椎茸のカルトッチョ

椎茸で本格イタリアン！魚は皮目に特に臭いがあるので、蒸し焼きにする前に一度表面を焼き固めると臭みが軽減されます。包んだ時に隙間があると空気が漏れて加熱しても膨らまないことがあります。その際は10～15分を目安に加熱して召し上がってください。レシピ提供：服部栄養専門学校 ...
世界 本格 おつまみ

トマトとしいたけのファルシ

しいたけと甘く焼いたトマトの風味が口いっぱい広がります。レシピ提供:服部栄養専門学校
世界 本格 おつまみ

椎茸となすのトマト煮

椎茸、なす、トマトの相性はバツグンです！
洋食 本格 野菜 おつまみ

ギリシャ風牛肉としいたけのトマト煮

干し椎茸でギリシャ料理もおいしくなります！
世界 本格 おつまみ

椎茸の豆板醤炒め

しいたけの旨みたっぷり。ピリッと辛い炒め物!　豆板醤はじっくりと炒めることで辛み、うま味が引き出されます。
洋食 本格 おつまみ

本格ヴィーガンうどんつゆ

純植物性の材料だけを丁寧に調理して、化学調味料ゼロの美味しいうどんつゆができました！だしがらも美味しいです。
和食 精進料理 本格 戻し汁 ヴィーガンレシピ 麺類

木製まな板でカンタン美味しい寿司飯

吉野家のテイクアウトご飯と木製まな板で、いつでもカンタンに美味しい寿司飯が一人分から作れます！
和食 本格 ごはん

天白どんこの土瓶蒸し

最高級の天白どんこは是非どびん蒸しで食べてみてください。松茸よりもうまみ濃厚です！椎茸を入れすぎて、濃すぎて苦味を感じたら精進だしで薄めると美味しく頂けます。干し椎茸のグアニル酸は核酸系のうまみ成分なので濃すぎると苦味として感じやすくなります。このため薄めることで問題解決します。 別レシピの精進だし ...
精進料理 和食 本格 ヴィーガンレシピ スープ おつまみ

椎茸のタプナード

しいたけとオリーブの香りが踊るおしゃれメニュー。全てを均一になるように撹拌することがポイントです。偏ってしまうと味にバラつきが出るので、フードプロセッサーで撹拌後必ずボウル等にあけてもう一度混ぜるようにしてください。お酒好きのためのメニューを考案しました！！今回はバケットを添えましたが、魚や肉などを ...
世界 本格 おつまみ

椎茸のパイ包み焼き

干し椎茸を洋風に楽しむ一品。冷凍パイシートで簡単。おやつにもぴったり！！中のチーズや具材が焼いたときに外に流れないよう、しっかりと包み込んで下さい。レシピ提供：服部栄養専門学校
洋食 本格 おつまみ

椎茸のすり身フライ～タルタルソース添え～

肉厚のしいたけにプリプリのすり身を入れて揚げました。ビールに最高のおつまみです！④で小麦粉をつけることで、たねがしいたけから剥がれるのを防ぎます。レシピ提供：服部栄養専門学校 ...
洋食 本格 おさかな おつまみ

椎茸入りスパイスドライカレー

スパイスたっぷり！！香りを楽しむ本格カレー♪挽き肉はハンバーグを焼く時のように焼き目を付け、肉汁が澄んでくるまでしっかり炒めると臭みを取ることが出来ます。
洋食 本格

椎茸で美味しい治部煮

金沢名物の治部煮も日本産原木栽培の干し椎茸を使うと最高に美味しくなります！ この金沢特産すだれ麩は、ネット通販で簡単に手に入ります。
和食 本格 おつまみ

椎茸のあんかけチャーハン

椎茸のあんかけでいつものチャーハンをゴージャスに！！
中華 本格 ごはん

マイルドピクルス

酸っぱそうで酸っぱくないちょっと酸っぱいマイルドピクルスです。椎茸と昆布が入るとマイルドになってうまみが増します
洋食 本格 野菜 おつまみ

ひじきと椎茸の五目煮

乾物でヘルシー健康レシピ！
和食 本格 おつまみ

椎茸と切り干し大根の炒り煮

切干大根と椎茸の煮物はほっこりしますよね♪
和食 本格 野菜 おつまみ