「簡単」のレシピ一覧

60 Recipes

椎茸と桜えびのひじき炒め

ひじき炒めには椎茸ですよね。そこに桜えびと枝豆を加えてみました！磯の香りが加わって、桜えびの赤と枝豆の緑で彩りもバッチリ。おつまみにも最高の一品です。 (20210218) ...
和食 簡単 おつまみ

じゃがいもと椎茸のマヨ炒め

お子様も喜ぶレシピ♪ じゃがいものホクホク感に、干し椎茸の香りが合うのは、炊き込みご飯に、干し椎茸が合うのと同じですー☆ベーコンとニンニクを炒めて香りが出たら、茹でたじゃがいもと、戻した干し椎茸を炒めて、味付けは、薄口醤油1にマヨネーズ2です。
洋食 簡単 野菜 おつまみ

椎茸のカレー風味炊き込みご飯

炊きあがってお釜を開ける瞬間の芳香がたまりません♪カレーと椎茸は相性バツグンなので炊き込みご飯にも最高です。①椎茸とお米をカレー粉で炒めてから、②お釜に入れて、③下味をつけた鶏肉と一緒に炊き上げます超カンタン！ ...
洋食 簡単 ごはん

椎茸でうまみたっぷりアヒージョ

味つけは椎茸とアンチョビだけで、お店で食べるよりも美味しいアヒージョになります！干し椎茸を使うとアヒージョがとても美味しくなります。貝類のうまみと椎茸のうまみは特に相性抜群です♪ローズマリーやディルなどハーブを入れるとさらに美味しくなります。
世界 基本 簡単 おつまみ

椎茸のじゅうじゅう焼き

簡単なのにお店のメニューみたいな味♪ アヒージョという言葉がまだマイナーだった頃作ったレシピです。 その名も「じゅうじゅう焼き」(笑)アヒージョなんて誰も知らないから！と怒られて、こんな名前になりました。その頃はオリーブオイルすら珍しい存在でした。今では健康志向で、油は全てオリーブオイルという方もい ...
洋食 簡単 おつまみ

乾燥野菜で美味しい筑前煮

美味しい筑前煮が簡単に作れます。椎茸だしで乾燥野菜を戻すのでうま味たっぷり！乾燥にんじんは生よりも色鮮やかです。
和食 基本 簡単 お肉 野菜 おつまみ

アスパラ椎茸のマヨ焼き

マヨネーズと味噌のコクで！お子様も大喜びのメニュー♪
洋食 簡単 おつまみ

椎茸とトマトのスープ

椎茸×トマト×貝柱の組み合わせで、うまみマジック！干し椎茸に特有のグアニル酸がスープ全体のうまみを深めます。
洋食 簡単 野菜 スープ

椎茸とトマトのオリーブオイル炒め

家に干し椎茸があればすぐできて、おかずにもおつまみにも最高です！トマトはもっと形がつぶれるまで炒めます。見た目重視で撮影するので、こんな風になってますが、味を追求すると、ちょっと違います。トマトは椎茸と合わせて加熱するとうまみが増すので、潰れて形が無くなるまでもっと炒めると椎茸とのうまみの相乗効果で ...
和食 簡単 野菜 おつまみ

夏バテ防止に「干し椎茸と豆腐の卵炒め」

夏に不足しやすいタンパク質やビタミンB群を摂りましょう。タンパク質・・・豆腐、卵ビタミンB群・・・豆腐、干し椎茸、ごま 干し椎茸のグアニル酸は豆腐や卵に含まれるタンパク質のうまみを強くする働きがあるので食欲を増進してくれます。戻し汁も使ってうまみたっぷりに作ります。 ネギに含まれる香りの成分アリシン ...
和食 基本 簡単 戻し汁 子供が喜ぶレシピ 大人が喜ぶレシピ 野菜

椎茸粉でトスカーナフライドポテト

ハーブたっぷりトスカーナ風フライドポテト。NHKガッテン!で特集された「おろし干し椎茸」で美味しい減塩レシピになりました。 (20210222) ...
洋食 簡単 椎茸粉 ヴィーガンレシピ おつまみ

ヴィーガン作り置きグレイビーソース

干し椎茸の魔法で時間が経てば経つほど味わい深くなるこのグレイビーソースは、サンクスギビングの新しい味方です。すぐに使い切ってしまうので2-3倍の分量で作るのもおすすめです。 別で使った干し椎茸の戻し汁を取っておいてこのお料理に使います。 このグレイビーソースを油分なしで作るには、オリーブオイルを省き ...
ヴィーガン 簡単 本格 椎茸粉 野菜

椎茸クリームスープミックス

手軽な食事に、買い置きが切れた時に、いざという時にあると便利！椎茸粉にアーモンド粉を加えたクリーム状のスープミックス！簡単でほっとする前菜を作るだけでなく、様々な料理にも使えます。サワークリームに大さじ2加えれば、ボウル一杯のディップができあがり、パーティーの準備が整います。 ココットの素のように濃 ...
ヴィーガン 洋食 簡単 基本 椎茸粉 野菜 スープ

干し椎茸の軸で美味しい軸水出汁

干し椎茸の軸を折って戻すと早く水戻しできますが、それで余った軸の有効利用法です。レシピ作成:平山由香先生
簡単 戻し汁

タコスにサラダに椎茸入りピコデガヨ

パクチーサルサソースのピコ・デ・ガヨに干し椎茸を使うと絶品ソースになります！
世界 簡単 ヴィーガンレシピ 野菜 おつまみ

椎茸粉で簡単ヴィーガンうどんつゆ

思い立ってすぐ作る！本格ヴィーガンうどんつゆの簡単バージョンです。家庭で楽しむにはこれでも十分美味しいです。
精進料理 和食 簡単 椎茸粉 ヴィーガンレシピ 麺類

【椎茸粉使用】なすのトマト煮

椎茸、なす、トマトの相性は抜群です！NHKガッテン!で特集された「おろし干し椎茸」で簡単に天然の深いうまみになります。
洋食 簡単 椎茸粉 おつまみ

椎茸粉で美味しい!エビチリ

椎茸粉で旨味up！！エビチリはもっと美味しくなります！
中華 簡単 椎茸粉 おつまみ

椎茸粉でパクチーまみれのうまみポテト

パクチーとの意外な組み合わせ！！バターを入れたようにほっくり甘い、旨味ポテトです。 (20210429)
洋食 アジアン 簡単 椎茸粉 ヴィーガンレシピ おつまみ

椎茸粉でうまみたっぷりアジの蒲焼き重

まるでうな重♪NHKガッテン!流「おろし干し椎茸」でアジの蒲焼きがうまみUP!!
和食 簡単 椎茸粉 おさかな ごはん