鶏肉を干し椎茸と一緒に焼くととても美味しくなります。熱々でも冷めても美味しいです。おつとめ品の鶏肉がご馳走に変わる３ステップ！
1) 【臭み抜き】鶏肉に塩をまぶして10分→洗って水気をとる
2) 【うまみ増し】戻した干し椎茸を鶏肉にまぶして10分
3) 【焼き上げ】椎茸は焦げないように先に取り出し鶏肉の皮をしっかり焼く
グアニル酸たっぷりで鶏肉を美味しくしてくれるのは生椎茸ではなくて干し椎茸ですよ🙋♂️
鶏肉の黄色い脂肪を丁寧に取るとさらに臭みが取れて美味しくなります。
ビールに合うおつまみとして最高に美味しいです！
