「干し椎茸のホイル焼き」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

干し椎茸のホイル焼き

香り・うまみが濃厚で歯ごたえがあって美味しい原木栽培の干し椎茸。美味しい素材はシンプルに調理して食べるのが一番です！

材料（2人分）

干し椎茸 4枚
バター(有塩) 10g
塩(お好み) 少々
しょうゆ（お好み）少々
付け合わせの野菜お好みで

手順

1

干し椎茸は冷蔵庫でひと晩ふっくら戻す。※

2

椎茸1枚分につきバター2.5ｇを乗せてホイルで包む。（切れてるバターひと切れ10ｇの1/4）

3

フライパンに乗せて中火で加熱し、ホイルの隙間から湯気が出てきたら、やや火を弱めてさらに3分間加熱。

4

お好みで塩またはしょうゆを足してお召し上がりください。

ポイント

ホイルで包み焼きすると、ジューシーに仕上がります。フライパンの上で手軽に作れます。バーベキューにもおすすめです。

フライパンやバーベキューで失敗無くジューシーに焼き上がるように工夫しました。

※干し椎茸の一番美味しい戻し方

動画

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