干し椎茸のホイル焼き

香り・うまみが濃厚で歯ごたえがあって美味しい原木栽培の干し椎茸。美味しい素材はシンプルに調理して食べるのが一番です!

材料(2人分)

  • 干し椎茸 4枚
  • バター(有塩) 10g
  • 塩(お好み) 少々
  • しょうゆ(お好み) 少々
  • 付け合わせの野菜 お好みで

手順

1
干し椎茸は冷蔵庫でひと晩ふっくら戻す。※
2
椎茸1枚分につきバター2.5gを乗せてホイルで包む。(切れてるバターひと切れ10gの1/4)
3
フライパンに乗せて中火で加熱し、ホイルの隙間から湯気が出てきたら、やや火を弱めてさらに3分間加熱。
4
お好みで塩またはしょうゆを足してお召し上がりください。

ポイント

ホイルで包み焼きすると、ジューシーに仕上がります。フライパンの上で手軽に作れます。バーベキューにもおすすめです。

フライパンやバーベキューで失敗無くジューシーに焼き上がるように工夫しました。

※干し椎茸の一番美味しい戻し方

動画

その他のレシピ