「和食」のレシピ一覧

74 Recipes

ひじきと椎茸の五目煮

乾物でヘルシー健康レシピ！
和食 本格 おつまみ

海鮮ちらし

お祝いのときには豪華な海鮮ちらし寿司です！椎茸の煮物が入ってると素晴らしく美味しくなります。寿司桶が無くても木製まな板で美味しい寿司飯を作るレシピが別にあるので参考にしてみて下さいね。木製まな板でカンタン美味しい寿司飯 (20210405) ...
和食 本格 ストック煮物使用レシピ 子供が喜ぶレシピ 大人が喜ぶレシピ ごはん

椎茸・昆布と豚肉のごまポン酢あえ

おつまみに合います。
和食 本格 おつまみ

椎茸ともずくの酢の物

タコに見えますが椎茸です！暑くなってくると酢の物が美味しいですよね。 椎茸はボイルしてから、ちょっと厚めにスライスします。生椎茸と違って、日本産干し椎茸だと、原木栽培なので、(1)もともと歯ごたえが良いところに、(2)厚めでさらに歯ごたえ強化して、(3)お酢で締まってさらに歯ごたえUP！なので、食べ ...
和食 本格 おつまみ

椎茸と鶏ささみのわさび和え

＊三つ葉のかわりにしそ、貝割れ大根も美味しく召し上がれます。
和食 本格 おつまみ

椎茸のごま風味うま煮

◎余ったうま煮はパン粉をまぶしてフライにするとお子様に大人気です。
和食 簡単 おつまみ

椎茸と切り干し大根の炒り煮

切干大根と椎茸の煮物はほっこりしますよね♪
和食 本格 野菜 おつまみ

しいたけご飯

椎茸の旨味を存分に楽しめる簡単レシピです！
和食 本格 ごはん

しいたけと根菜の煮物

根菜は体を温めます。寒い時期にぴったりの煮物です。
和食 本格 おつまみ 野菜

しいたけと干したけのこの煮物

うまみたっぷりの煮物。
和食 本格 おつまみ

椎茸と鶏肉のちまき

端午の節句にぴったり！鶏肉のモチモチちまき。笹の葉が無ければアルミホイルでOK。鶏肉と椎茸と餅米の組み合わせで自動的に美味しくなります。こんな風に小さく巻くと、非日常感たっぷりで美味しそうに見えます。どんどん手が伸びますよ！外食で食べると、中国産の椎茸が良く入ってますが、日本産原木栽培の干し椎茸を使 ...
和食 本格

椎茸と鶏手羽の醤油煮

椎茸と鶏手羽の旨味相乗効果♪
和食 本格 お肉 おつまみ

干し椎茸とめんつゆでカンタン煮物

カンタンで誰でも失敗なく作れる椎茸の煮物です。１０数種類のめんゆつを試して誰でも美味しくできるものを選びました。失敗無く美味しく作れるおすすめのめんつゆは以下です。・COOP かつお風味つゆ２倍濃縮　大さじ 5 (75cc)・ヤマキめんつゆ２倍濃縮　大さじ 5 (75cc)・キッコーマン濃いだし本つ ...
和食 基本 煮物マイスターレシピ おつまみ

椎茸の煮物で美味しい炊き込みご飯

椎茸と鶏肉のストック煮物で作る、炊き込みご飯です。煮物の煮汁を炊飯に使うととても美味しいです。
和食 ストック煮物使用レシピ 大人が喜ぶレシピ ごはん

椎茸と鶏肉のストック煮物

たくさん作り置きしておいて、様々なお料理にアレンジしてください♪刻んで混ぜると普段のお料理がもっと美味しくなります！
和食 基本 簡単 ストック煮物使用レシピ 煮物マイスターレシピ 子供が喜ぶレシピ お肉 おつまみ

椎茸の軸で作るそうめんつゆ

そうめんと椎茸は相性がとても良いので、からみ方も様々です。・濃縮つゆを、椎茸の戻し汁で割る・椎茸の戻し汁でそうめんつゆを手作りする・スライスした煮物の椎茸を、そうめんつゆに入れる・スライスした煮物の椎茸を、付け合せに食べる・余ったそうめんに椎茸を加えてチャンプルーにする　一番手軽なのは、濃縮つゆを割 ...
和食 基本 簡単 本格 麺類

切り干し大根のごま酢あえ

乾物とお酢で健康レシピ。ホッとする味です！
和食 本格 おつまみ

キャベツと桜えびの春雨炒め

椎茸と桜えびが加わると素晴らしいご馳走になります♪
和食 本格 麺類 おつまみ

椎茸の煮汁で作る美味しい煮魚

干し椎茸特有のグアニル酸がお魚のうまみを濃厚にしてくれます♪
和食 簡単 煮物マイスターレシピ おさかな おつまみ

干し椎茸と夏野菜の煮物

夏野菜にしいたけ出汁がしみ込んだ暑い時期にピッタリの冷たい煮物です。夏野菜とうまみたっぷりの椎茸を優しいお味のだしでいただきます。冷蔵庫で冷やして、冷たくしてお召し上がりください。干し椎茸は冷水で戻しておくと、雑味がなくなり、甘みやうまみが増します。レシピ提供:服部栄養専門学校 (20210520) ...
和食 本格 野菜