「和食」のレシピ一覧

84 Recipes

椎茸の甘辛煮

冷麦に、冷やしうどんに、お蕎麦に！トッピングでグッと美味しくなる甘辛煮です。
和食 基本 簡単 おつまみ

どんこ蒸しスープ

出汁の香りが心と体を温めます。
和食 本格 スープ

どんこ飛龍頭

しいたけと出汁のうま味がたっぷり！！
和食 本格 おつまみ

椎茸の梅煮

春の行楽に♪簡単レシピ！レシピ作成: 奥薗壽子先生
和食 本格 おつまみ

しいたけご飯

椎茸とひじきと昆布の炊き込みご飯です！お釜を開けた瞬間の炊きたての香りがたまりません。昆布も椎茸も細切りにするとダシが良く出ます。天然のうまみたっぷりの炊き込みご飯です。
和食 本格 ごはん

椎茸と桜えびのひじき炒め

ひじき炒めには椎茸ですよね。そこに桜えびと枝豆を加えてみました！磯の香りが加わって、桜えびの赤と枝豆の緑で彩りもバッチリ。おつまみにも最高の一品です。 (20210218) ...
和食 簡単 おつまみ

しいたけのピリ辛甘酢漬け

酢の酸味と山椒のピリ辛が食欲をそそる夏バテ予防におすすめの一品です。きゅうりの甘酢漬けに乾しいたけをプラスすることでうま味がグンっとアップします。 レシピ提供：服部栄養専門学校 ...
和食 本格 野菜 おつまみ

椎茸と鶏ささみのわさび和え

＊三つ葉のかわりにしそ、貝割れ大根も美味しく召し上がれます。
和食 本格 おつまみ

干し椎茸の山椒煮

ご飯おかわり必至の無限しいたけ! 実山椒の水煮を加えて煮物にするだけ。自分で作るとピュアなうまみと香りが鮮烈です。レシピ提供: 服部栄養専門学校
和食 本格 おつまみ

椎茸とカジキマグロのピリ辛梅炒め

薬味たっぷり！！ピリッと爽やかな味が夏バテを吹き飛ばします！レシピ提供:DRY and PEACE
和食 本格 おさかな おつまみ

どんこの出汁巻き玉子

たっぷり味をしみ込ませたしいたけをたっぷり玉子に巻き込みました。卵焼き器の火が強すぎると卵に焼き色が付き、卵がすぐに固まってしまうので手早く作業しましょう。焼きあがってすぐに切ると崩れてしまうので、冷めてから切ります。レシピ提供:服部栄養専門学校 (20210505) ...
和食 本格 戻し汁 おつまみ

どんこ松風焼き

細かく切ったしいたけの食感がアクセント、お正月にぴったりな一品
和食 本格 おつまみ

スズキのしいたけ味噌焼き

しいたけたっぷりの味噌を塗って香ばしく焼き上げました。レシピ提供:服部栄養専門学校
和食 本格 おさかな おつまみ

夏バテ防止に「干し椎茸と豆腐の卵炒め」

夏に不足しやすいタンパク質やビタミンB群を摂りましょう。タンパク質・・・豆腐、卵ビタミンB群・・・豆腐、干し椎茸、ごま 干し椎茸のグアニル酸は豆腐や卵に含まれるタンパク質のうまみを強くする働きがあるので食欲を増進してくれます。戻し汁も使ってうまみたっぷりに作ります。 ネギに含まれる香りの成分アリシン ...
和食 基本 簡単 戻し汁 子供が喜ぶレシピ 大人が喜ぶレシピ 野菜

椎茸で美味しい治部煮

金沢名物の治部煮も日本産原木栽培の干し椎茸を使うと最高に美味しくなります！この金沢特産すだれ麩は、ネット通販で簡単に手に入ります。お麩と椎茸の組み合わせも素敵ですね。わさびを添えるのも治部煮の特徴です。
和食 本格 おつまみ

しいたけと鶏つみれの味噌汁

干し椎茸のグアニル酸が鶏肉の深いうまみを引き出します♪
和食 本格 スープ

焼き椎茸の納豆和え

「血管年齢」をいつまでも若々しく！生の玉ねぎの辛みが気になる場合は、しばらく水にさらして洗い、しっかり水気を絞ると和らぎます。干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。レシピ提供：服部栄養専門学校
和食 簡単 おつまみ

ひじきと椎茸の五目煮

乾物でヘルシー健康レシピ！
和食 本格 おつまみ

椎茸・昆布と豚肉のごまポン酢あえ

おつまみに合います。
和食 本格 おつまみ

椎茸と切り干し大根の炒り煮

切干大根と椎茸の煮物はほっこりしますよね♪
和食 本格 野菜 おつまみ