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椎茸ともずくの酢の物
椎茸ともずくでヘルシー♪
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材料（4人分）
干し椎茸
3枚
もずく
100g
にんじん
10g
すし酢
大さじ３
椎茸の戻し汁
適量
かいわれ大根
適量
手順
1
椎茸は水で戻ししておく。戻したら軸をとりスライスする。戻し汁はとっておく。
2
戻し汁と椎茸を火にかけ、沸騰させて3分茹でて冷ましておく。
3
にんじんは細い千切りにする。
4
②軽く絞り、③ともずくと混ぜ合わせ器にとりわける。
5
すし酢をかけ、好みでかいわれ大根をのせてできあがり。
ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
干し椎茸の一番美味しい戻し方
切りながら20分！干し椎茸の手軽な戻し方
動画
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