キャベツと桜えびの春雨炒め

椎茸と桜えびが加わると素晴らしいご馳走になります♪

材料(2人分)

  • 干し椎茸 4枚
  • にんにく(スライス) ひとかけ
  • 桜えび 大さじ2
  • きくらげ(スライス) 3g
  • キャベツ(千切り) 1/4個
  • 春雨 35g
  • ごま油 大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • ●塩こしょう 各少々
  • ●オイスターソース 大さじ1

手順

1
椎茸ときくらげは水で戻しスライスする。
2
春雨はお湯で湯がいておく。
3
フライパンにごま油を熱し、にんにく、桜えび、椎茸、きくらげを入れて炒める。
4
キャベツを加えて炒める。
5
春雨と●の調味料を入れ、合わせ炒めたら火を止める。

ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

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