「おつまみ」のレシピ一覧

144 Recipes

椎茸ともずくの酢の物

椎茸ともずくでヘルシー♪
和食 本格 おつまみ

干し椎茸の山椒煮

一口食べたら止まらない！白いご飯と一緒にたくさん食べたい一品です！
和食 本格 おつまみ

椎茸と鶏ささみのわさび和え

＊三つ葉のかわりにしそ、貝割れ大根も美味しく召し上がれます。
和食 本格 おつまみ

椎茸のごま風味うま煮

◎余ったうま煮はパン粉をまぶしてフライにするとお子様に大人気です。
和食 簡単 おつまみ

椎茸の蕪蒸し

すりおろしたかぶの中に椎茸のうまみを閉じ込めました。
和食 本格 おつまみ

しいたけと根菜の煮物

根菜は体を温めます。寒い時期にぴったりの煮物です。
和食 本格 おつまみ 野菜

しいたけと干したけのこの煮物

うまみたっぷりの煮物。
和食 本格 おつまみ

【椎茸粉使用】なすのトマト煮

椎茸、なす、トマトの相性は抜群です！NHKガッテン!で特集された「おろし干し椎茸」で簡単に天然の深いうまみになります。
洋食 簡単 椎茸粉 おつまみ

椎茸と鶏手羽の醤油煮

椎茸と鶏手羽の旨味相乗効果♪
和食 本格 お肉 おつまみ

魚のエスニック風煮込み

いつもの煮付けとは一味違う魚料理です。レシピ提供：服部栄養専門学校
アジアン おつまみ

海の幸のマリネ

だしオイルドレッシングを常備していればいつでも気軽にアレンジレシピがつくれます！出来るだけ余分な水分を省いて作りましょう。別レシピの「だしオイル」を使います。 ...
洋食 旨味たっぷりだしオイル おさかな おつまみ

じゃがいもと椎茸のマヨ炒め

お子様も喜ぶレシピ♪
洋食 簡単 野菜 おつまみ

しいたけのピリ辛甘酢漬け

ピリ辛が食欲をそそる夏バテ予防にオススメの１品です。
和食 本格 野菜 おつまみ

どんこの出汁巻き玉子

たっぷり味をしみ込ませたしいたけをたっぷり玉子に巻き込みました。レシピ提供:服部栄養専門学校
和食 本格 おつまみ

どんこ松風焼き

細かく切ったしいたけの食感がアクセント、お正月にぴったりな一品
和食 本格 おつまみ

スズキのしいたけ味噌焼き

しいたけたっぷりの味噌を塗って香ばしく焼き上げました。レシピ提供:服部栄養専門学校
和食 本格 おさかな おつまみ

ヴィーガン椎茸煮物（精進料理）

ヴィーガン向けに純植物性の材料だけで美味しい煮物を作りました。純天然だしで作る煮物は、するっと身体に染み込む独特のうまみでとても美味しいものです。ただし天然ゆえに味見しながらの微調整が欠かせません。特に椎茸だしが難しいのは、濃すぎると苦味として感じやすいことです。これは椎茸特有のグアニル酸が核酸系の ...
精進料理 和食 本格 ヴィーガンレシピ おつまみ

椎茸粉で減塩！チキンスティック

NHKガッテン!で特集された「おろし干し椎茸」(椎茸粉)を使って美味しくて減塩のチキンスティックを作りました。
洋食 基本 椎茸粉 おつまみ

けんちん汁

純植物性材料だけで丁寧に作って、こってり美味しく仕上げました。 途中で寝かせることで野菜のうまみを引き出し美味しくなります。 別レシピの精進だしを使います。 ...
精進料理 和食 本格 ヴィーガンレシピ スープ おつまみ

椎茸の生春巻き

椎茸のうまみで生春巻きはもっと美味しくなります！レシピ提供：服部栄養専門学校
アジアン おつまみ