「春雨チャプチェ」のレシピ

春雨チャプチェ

国産春雨で作るとプルプル食感で美味しいです♪

春雨は茹でて水洗いをし、水気を切り食べやすい大きさに切る。

きくらげと椎茸は水で戻し薄切りにする。

ほうれん草は４cmの長さに切り、にんじんは４cmの細切りにする。

牛ひき肉に●の調味料を加え混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、４を加え、中火で炒める。

火が通りそぼろ状になったら春雨、椎茸、きくらげを加えて炒める。

人参とほうれん草も加えて炒める。

◯の調味料を加えて炒め、最後に塩こしょう、いりごまを混ぜれば出来上がり。

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。