「【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め」のレシピ

【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め

ビールにとっても合います♪

いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。

牛肉は●の調味料で下味をつける。

小松菜はざく切りに、赤ピーマンは細切りにする。

フライパンに油をひき、①を炒め肉の色が変わってきたら赤ピーマン、小松菜の軸の部分を加え炒め合わせる、。

③を混ぜた◎で調味したら、小松菜の葉の部分を加え全体に炒め合わせる。

ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚になります。
まさに「うま味を深める魔法の粉」です。