大人が喜ぶレシピ 子供が喜ぶレシピ 和食

272 Recipes

どんこの天ぷら

椎茸の旨味を存分に楽しんでください！！外はカリッ、中はジューシーな天ぷら！ しいたけの中の水分が抜けないように、短時間で揚げましょう。
和食 基本 簡単 おつまみ

椎茸の豆板醤炒め

しいたけの旨みたっぷり。ピリッと辛い炒め物!　豆板醤はじっくりと炒めることで辛み、うま味が引き出されます。 レシピ提供: 服部栄養専門学校
中華 本格 おつまみ

椎茸の焼きおにぎり

椎茸ファンの皆様に捧げる椎茸風味こってり焼きおにぎりです。 1)ご飯は椎茸の戻し汁で炊く2)椎茸の軸も酒と醤油で炒め煮してご飯に混ぜる3)椎茸をご飯に片栗粉で貼り付けてオーブントースターで焼く 香ばしい香りがたまりません♪少し乾燥させてから焼くと、外がカリッ、中がもちっと仕上がります！ レシピ提供: ...
和食 本格 ごはん

ひじきと椎茸の五目煮

乾物でヘルシー健康レシピ！
和食 本格 おつまみ

海鮮ちらし

ちらし寿司の素を使ってても、椎茸の煮物を上に乗せるだけで手作り感が大幅UPします✨お刺身の切り落としを買ってきて並べるとさらにゴージャスに！ 「干し椎茸はどんなお料理に使うんですか？」以前、京都生協さんの配達トラックに乗せて頂いて、干し椎茸が届く先々を、配達の方と一緒に、10軒ほど訪ねて回ったことが ...
和食 本格 ストック煮物使用レシピ 子供が喜ぶレシピ 大人が喜ぶレシピ ごはん

椎茸の甘辛煮

冷麦に、冷やしうどんに、お蕎麦に！トッピングでグッと美味しくなる甘辛煮です。
和食 基本 簡単 おつまみ

干し椎茸の軸で本格めんつゆ

干し椎茸の軸は捨てないで！実は傘の部分よりもうま味たっぷりの出汁がとれます。
和食 基本 簡単 戻し汁 麺類

椎茸・昆布と豚肉のごまポン酢あえ

おつまみに合います。
和食 本格 おつまみ

椎茸ともずくの酢の物

タコに見えますが椎茸です！暑くなってくると酢の物が美味しいですよね。 椎茸はボイルしてから、ちょっと厚めにスライスします。生椎茸と違って、日本産干し椎茸だと、原木栽培なので、(1)もともと歯ごたえが良いところに、(2)厚めでさらに歯ごたえ強化して、(3)お酢で締まってさらに歯ごたえUP！なので、食べ ...
和食 本格 おつまみ

干し椎茸の山椒煮

ご飯おかわり必至の無限しいたけ! 実山椒の水煮を加えて煮物にするだけ。自分で作るとピュアなうまみと香りが鮮烈です。レシピ提供: 服部栄養専門学校
和食 本格 おつまみ

椎茸と鶏ささみのわさび和え

＊三つ葉のかわりにしそ、貝割れ大根も美味しく召し上がれます。
和食 本格 おつまみ

椎茸のごま風味うま煮

椎茸のごま風味うま煮！ごろんと椎茸の煮物、幸せですよね♪椎茸の煮物はたくさん作り置きして、いろんなお料理にアレンジしてくださいね。例えば、余ったうま煮はパン粉をまぶしてフライにするとお子様に大人気です！ ...
和食 簡単 おつまみ

椎茸の中華風煮

お弁当のおかずに取っても便利?作り置きににも！
中華 本格 おつまみ

椎茸と切り干し大根の炒り煮

切干大根と椎茸の煮物はほっこりしますよね♪
和食 本格 野菜 おつまみ

しいたけご飯

椎茸とひじきと昆布の炊き込みご飯です！お釜を開けた瞬間の炊きたての香りがたまりません。昆布も椎茸も細切りにするとダシが良く出ます。天然のうまみたっぷりの炊き込みご飯です。
和食 本格 ごはん

椎茸の蕪蒸し

すりおろしたかぶの中に椎茸のうまみを閉じ込めました。
和食 本格 おつまみ

どんこ蒸しスープ

出汁の香りが心と体を温めます。
和食 本格 スープ

どんこ飛龍頭

しいたけと出汁のうま味がたっぷり！！
和食 本格 おつまみ

しいたけと根菜の煮物

根菜は体を温めます。寒い時期にぴったりの煮物です。
和食 本格 おつまみ 野菜

しいたけと干したけのこの煮物

うまみたっぷりの煮物。
和食 本格 おつまみ