「簡単」のレシピ一覧

60 Recipes

椎茸の軸で作るそうめんつゆ

そうめんと椎茸は相性がとても良いので、からみ方も様々です。・濃縮つゆを、椎茸の戻し汁で割る・椎茸の戻し汁でそうめんつゆを手作りする・スライスした煮物の椎茸を、そうめんつゆに入れる・スライスした煮物の椎茸を、付け合せに食べる・余ったそうめんに椎茸を加えてチャンプルーにする　一番手軽なのは、濃縮つゆを割 ...
和食 基本 簡単 本格 麺類

じゃがいもと椎茸のマヨ炒め

お子様も喜ぶレシピ♪ じゃがいものホクホク感に、干し椎茸の香りが合うのは、炊き込みご飯に、干し椎茸が合うのと同じですー☆ベーコンとニンニクを炒めて香りが出たら、茹でたじゃがいもと、戻した干し椎茸を炒めて、味付けは、薄口醤油1にマヨネーズ2です。
和食 簡単 野菜 おつまみ

椎茸粉使用じゃがいもとレンコンのマヨ炒め

椎茸粉がうま味アップの隠し味！お子様も喜ぶレシピ♪ 椎茸粉はお肉だけじゃなくて根菜類も美味しくします！じゃがいものホクホク感がアップします。レンコンの風味も濃厚になります。椎茸味はしないんです。是非お試しくださいね。
簡単 椎茸粉 おつまみ

椎茸粉使用♪ラーメン鍋

美味しくてスタジオで絶賛されたラーメン鍋を是非作ってみてください！美味しさのヒミツは鶏手羽と椎茸粉。骨付き鶏と椎茸粉の相乗効果は底知れません♪ いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ピュアな椎茸粉を少量 ...
アジアン 簡単 椎茸粉

椎茸のラーメン鍋

寒い日に！ボリュームたっぷりの鍋であったまろう！レシピ作成: 奥薗壽子先生
アジアン 簡単 麺類

椎茸粉でバニラアイスがもっと美味しくなる！

NHKガッテンで特集された「椎茸粉でバニラアイスが美味しくなる実験」ですが、その後当社で実験を繰り返した結果、確実に美味しくなるアイスは、ハーゲンダッツと森永MOWの二つです。アイスクリーム以外にもあらゆる食材で椎茸粉のうまみ増強パワーを確認していますが、その中で浮かび上がった事実があります。それは ...
簡単 椎茸粉

椎茸のカレー風味炊き込みご飯

炊きあがってお釜を開ける瞬間の芳香がたまりません♪カレーと椎茸は相性バツグンなので炊き込みご飯にも最高です。①椎茸とお米をカレー粉で炒めてから、②お釜に入れて、③下味をつけた鶏肉と一緒に炊き上げます超カンタン！ ...
世界 簡単 ごはん

しいたけカレー

市販のカレールーを使って簡単に！！椎茸のグアニル酸が他の素材それぞれのうま味を深くし、スパイスの香りを高めます。
世界 簡単 戻し汁 子供が喜ぶレシピ ごはん

椎茸でうまみたっぷりアヒージョ

味つけは椎茸とアンチョビだけで、お店で食べるよりも美味しいアヒージョになります！干し椎茸を使うとアヒージョがとても美味しくなります。貝類のうまみと椎茸のうまみは特に相性抜群です♪ローズマリーやディルなどハーブを入れるとさらに美味しくなります。 ...
世界 洋食 基本 簡単 おつまみ

椎茸で美味しいラタトゥイユ

ラタトゥイユに椎茸入れると凄く美味しいです！南仏プロヴァンス料理で野菜をオリーブ油で炒めてトマトで煮るという超シンプル。普通はここでベーコン入れたりブイヨン使ったり、動物系素材を投入してごまかしますが、干し椎茸を使うと完璧に美味しいビーガン料理のラタトゥイユになります！ピュアな美味しさを是非味わって ...
洋食 簡単 本格 野菜 おつまみ

椎茸&にんにくマシマシ餃子

食べ出したら止まらない ！椎茸とにんにくをダブルでマシマシにしたら、とっても美味しくなりました♪ 風邪引いた時は王将の「にんにく激増し餃子」を食べて治すことが多いんですが、さらに椎茸も劇増しにして「椎茸&にんにくマシマシ餃子」にしました！いつも食べてる餃子より、干し椎茸、ニンニク、生姜、ニラ ...
中華 基本 簡単 大人が喜ぶレシピ 子供が喜ぶレシピ お肉

麩チャンプルー

沖縄料理の麩チャンプルー! 麩を水に浸して柔らかくしてから、ぎゅっと絞って、溶き卵を吸わせてから炒めます。本当は車麩で作るんですけど、普通の焼き麩で作っても、もちろん美味しいです♪お店で食べると中国産のことが多いですが、お家で作るなら日本産の美味しい干し椎茸をたっぷり使えますね。 メインの麩が柔らか ...
アジアン 簡単 おつまみ

椎茸と春雨の中華風スープ

椎茸と春雨のスープ！厚めにスライスしてゴージャスな食感を楽しんでくださいね♪スープも椎茸が入るとじんわり染み渡る美味しさになります。ショウガも入れて身体に良い感じ。いろいろアレンジしてみてくださいね。中国産の春雨は緑豆原料で固くツルツル食感。日本産春雨は馬鈴薯原料で柔らかくプルプル食感。食感の違いを ...
中華 簡単 スープ

椎茸ベーコン

ヴィーガン椎茸ベーコンは、簡単に作れてヘルシーな美味しさが魅力。朝食やサンドイッチに最適。 干し椎茸を調味液に24時間漬け込むことで、しっかりとした燻製風味を引き出します。焼き上げ時は15分ごとに裏返し、均等に火を通すことがポイント。焼き上がり直後は柔らかくても、冷めるとカリッと仕上がります。 ベ ...
ヴィーガン 洋食 簡単 ヴィーガンレシピ 野菜

椎茸だしの効いたカンタン筑前煮

椎茸料理で大人気の筑前煮。筑前煮は、その名の通り、福岡県を中心とする九州北部の郷土料理です。地元では「がめ煮」とも「炒り鶏」とも呼ばれています。おせちに入れる煮物としても筑前煮の人気は高いです。おせちの煮物といえば筑前煮と連想される方も多いと思います。 炒り鶏の名にふさわしく、筑前煮は最初に具材を炒 ...
和食 基本 簡単 煮物マイスターレシピ おつまみ

椎茸と鶏肉のストック煮物

椎茸と鶏肉は相性バツグン! 適当に作っても、うまみの相乗効果で自動的に美味しくなります。 そして、優しい美味しさなので、アレンジしやすく、作り置きしてあると重宝します。普段のお料理に刻んで混ぜるとうまみ大幅UPです!! ...
和食 基本 簡単 ストック煮物使用レシピ 煮物マイスターレシピ 子供が喜ぶレシピ お肉 おつまみ

椎茸と豚肉の煮物

たくさん作ってストック煮物として小分けに冷凍しておけばいつでも便利に使えます！！ 細かく刻んで普段のお料理に加えると手軽にうま味アップします。 2倍濃縮めんつゆ 大さじ93倍濃縮めんつゆ 大さじ64倍濃縮めんつゆ 大さじ4.5 ...
和食 基本 簡単 ストック煮物使用レシピ 子供が喜ぶレシピ お肉 おつまみ

しいたけ軸水出汁でパープルピクルス

干し椎茸の軸水出汁で作るマイルドで美味しいピクルスです。レシピ作成:平山由香先生
軸水だし 簡単 戻し汁 野菜

椎茸クリームスープミックス

手軽な食事に、買い置きが切れた時に、いざという時にあると便利！椎茸粉にアーモンド粉を加えたクリーム状のスープミックス！ 簡単でほっとする前菜を作るだけでなく、様々な料理にも使えます。サワークリームに大さじ2加えれば、ボウル一杯のディップができあがり、パーティーの準備が整います。 ココットの素のように ...
ヴィーガン 洋食 簡単 基本 椎茸粉 野菜 スープ