「じゃがいもと椎茸のマヨ炒め」のレシピ

じゃがいもと椎茸のマヨ炒め

お子様も喜ぶレシピ♪ じゃがいものホクホク感に、干し椎茸の香りが合うのは、炊き込みご飯に、干し椎茸が合うのと同じですー☆
ベーコンとニンニクを炒めて香りが出たら、茹でたじゃがいもと、戻した干し椎茸を炒めて、味付けは、
薄口醤油1にマヨネーズ2です。

干ししいたけは水に戻して軸を切り、スライスする。

ニンニクは薄切り、ベーコンは短冊切り、レンコンは薄切りにする。

じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り約5ｍｍの半月切りにし、軽く茹でておく。（電子レンジでも可）

フライパンを熱しオリーブオイルを加え、スライスしたにんにくを炒め香りを出す。

ベーコン・水気を軽く絞った椎茸・レンコン・じゃがいもを加えて炒め、●の調味料を加えてできあがり

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。