椎茸粉使用♪じゃがいもレンコンのマヨ炒め

椎茸が旨味アップの隠し味!お子様も喜ぶレシピ♪

材料(4人分) 調理時間(30分)

  • じゃがいも(半月切り) 4個
  • レンコン(水煮缶) 80g
  • ベーコン 4枚(34g)
  • にんにく(薄切り) ひとかけ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●マヨネーズ 大さじ2
  • ●椎茸粉 大さじ1

手順

1

ニンニクは薄切り、ベーコンは短冊切り、レンコンは薄切りにする。(大きいものは食べやすく切る)
2

じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り約5mmの半月切りにし、軽く茹でておく。(電子レンジでも可)
3

フライパンを熱しオリーブオイルを加え、スライスしたにんにくを炒め香りを出す。
4

ベーコン・レンコン・じゃがいもを加えて炒め、●の調味料を加えてできあがり

ポイント

椎茸粉(大さじ1)→(小さじ1を10分水戻ししたもの)にすると、より一層旨味が増して美味しくなります。「九州産本格椎茸粉」

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