「椎茸粉」のレシピ一覧

53 Recipes

椎茸粉と干し貝柱のうまみ！八宝菜

椎茸粉とホタテ貝柱の戻し汁を合わせて使うとめっちゃ美味しくなります！椎茸と貝類のうまみの相乗効果はバツグンです♪
中華 椎茸粉 おつまみ

【椎茸粉使用】タイ風スープカレー

タイカレーは香草が入るものなので椎茸粉との相性がバツグンです！
アジアン 椎茸粉

椎茸粉でうまみアップしらすチャーハン

椎茸×しらす×卵で、うまみチャーハンがあっという間に出来上がる！ いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚に ...
洋食 椎茸粉 ごはん

椎茸クリームスープミックス

手軽な食事に、買い置きが切れた時に、いざという時にあると便利！椎茸粉にアーモンド粉を加えたクリーム状のスープミックス！ 簡単でほっとする前菜を作るだけでなく、様々な料理にも使えます。サワークリームに大さじ2加えれば、ボウル一杯のディップができあがり、パーティーの準備が整います。 ココットの素のように ...
ヴィーガン 洋食 簡単 基本 椎茸粉 野菜 スープ

まるでチーズ! ヴィーガン豆腐クリーム

入れてないのにチーズの香り♪ヴィーガン豆腐クリーム出来ました！ NHKガッテン特集の椎茸粉が大活躍です。めちゃ美味しいから絶対やってみて！コツは、豆腐の水分を完全に抜くこと! フードプロセッサーでクリーミーに仕上げましょう。 ...
世界 椎茸粉 ヴィーガンレシピ おつまみ

椎茸粉で美味しいカポナータ

爽やかな酸味でワインにぴったり！ いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚になります。まさに「うま味を深める ...
世界 椎茸粉 おつまみ

椎茸粉で美味しい!エビチリ

椎茸粉で旨味up！！エビチリはもっと美味しくなります！ ...
中華 簡単 椎茸粉 おつまみ

椎茸粉で美味しい乾物ハンバーグ

お麩をすりおろして柔らか食感でヘルシーなハンバーグです。 いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚になります ...
洋食 椎茸粉 お肉

椎茸粉で美味しいキッシュ

冷凍パイシートを使って簡単に。椎茸粉でうまみUP♪ ...
世界 椎茸粉 おつまみ

【椎茸粉使用】鶏肉の焼きビーフン

ビーフンに鶏肉としいたけのうま味を染み込ませました♪ いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ...
洋食 椎茸粉 おつまみ 麺類

椎茸粉で美味しいフムス／ひよこ豆ペースト

ビーガンの人気メニュー「フムス」にNHKガッテン特集の椎茸粉を入れたら、ふんわりチーズ風味で美味しくなりました。 椎茸粉でうまみ増やして塩分減らせます。乾豆からローリエ入れて茹でると美味しいです。 椎茸粉のグアニル酸がひよこ豆本来のうま味を濃厚に感じさせてくれます。 ...
世界 本格 椎茸粉 ヴィーガンレシピ おつまみ 野菜

椎茸粉で美味しいフィッシュケーキ

自然のうまみの素晴らしい相乗効果！タラに椎茸粉を加えて蒸し煮して、茹でたジャガイモにほぐしたタラとトウチを加えてこねて、フィッシュケーキにしました。煮魚に椎茸を加えても美味しいんですが、こうして淡白なタラの美味しさを椎茸とジャガイモとトウチで引き立てる感じで最高です。魚などのすり身を固めたものもca ...
世界 椎茸粉 おつまみ

椎茸粉で旨味UP♪鶏肉のフォー

ベトナム料理のフォーも椎茸粉を使うともっと美味しくなります。是非お試しください！ いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的 ...
アジアン 椎茸粉 麺類

椎茸粉で減塩！チキンスティック

NHKガッテン!で特集された椎茸粉を使って美味しくて減塩のチキンスティックを作りました。 干し椎茸特有のグアニル酸の働きで、鶏肉本来のうま味が濃厚になります。ブロイラーが銘柄鶏に！椎茸味はしないんです。 椎茸粉をまぶして一晩冷蔵庫で寝かしてから焼くと最高に美味しくなります！ ...
洋食 基本 椎茸粉 おつまみ

帆立風パルミットの炙り、カリフラワーのピューレ添え

KALDIで売ってるパルミットを使います。 カリフラワーのピューレの上には、シーフードの代わりに、スライスした柔らかいパルミット(ハートオブパーム)が乗っています。ピスタチオのカリカリとした食感が、クリーミーなピューレを引き立て、軽やかでありながらも魅惑的な味わいを醸し出しています。鮮やかなレモンと ...
ヴィーガン 本格 椎茸粉 野菜

椎茸粉で美味しいパラクパニール

椎茸粉を使うと、普通の牛乳でも特濃牛乳を使ったような濃厚なチーズができます。ほうれん草のうま味も濃くなります。 ほうれん草の茎に筋がある場合は取り除いてください。 ヒングパウダー (アサフォーティダ)は無ければ省略してください。椎茸粉を少量使うと椎茸の風味無しで、それぞれの素材の個性豊かなうま味が強 ...
世界 本格 椎茸粉

椎茸粉で美味しい合挽ハンバーグ

椎茸粉でうま味UP！！いつものハンバーグがとても美味しくなります！ いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚 ...
洋食 椎茸粉 お肉

椎茸粉でうまみたっぷりアジの蒲焼き重

まるでうな重！椎茸粉でアジの蒲焼きがうまみUP!! いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚になります。まさ ...
和食 簡単 椎茸粉 おさかな ごはん

椎茸粉でトスカーナフライドポテト

ハーブたっぷりトスカーナ風フライドポテト。NHKガッテン!で特集された「おろし干し椎茸」で美味しい減塩レシピになりました。 干し椎茸のグアニル酸がポテト本来のうま味を濃厚にしてくれます！ (20210222) ...
洋食 椎茸粉 ヴィーガンレシピ おつまみ