椎茸粉使用♪うま味サワークリームソース

椎茸粉を使ってびっくりするほど手軽に本格レストランの味!!

ポークソテーやムニエルのソースに

材料(2人分) 調理時間(20分)

  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ●サワークリーム 大さじ2
  • ●白ワイン 大さじ2
  • ●スープの素 2g
  • ●水 90ml
  • ●椎茸粉 大さじ1

手順

1

●の材料を合わせる。
2

フライパンにオリーブオイルをひき①を加えて沸騰させる
3

とろみがつくまで煮詰め、塩、胡椒で調味する。

ポイント

椎茸粉(大さじ1)→(小さじ1を10分水戻ししたもの)にすると、より一層旨味が増して美味しくなります。

レシピ提供:DRY and PEACE

ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚になります。
まさに「うま味を深める魔法の粉(うま粉)」です。

https://sugimoto.co/shiitake-powder/

その他のレシピ