「ごはん」のレシピ一覧

29 Recipes

椎茸の焼きおにぎり

椎茸ファンの皆様に捧げる椎茸風味こってり焼きおにぎりです。 1)ご飯は椎茸の戻し汁で炊く2)椎茸の軸も酒と醤油で炒め煮してご飯に混ぜる3)椎茸をご飯に片栗粉で貼り付けてオーブントースターで焼く 香ばしい香りがたまりません♪少し乾燥させてから焼くと、外がカリッ、中がもちっと仕上がります！ レシピ提供: ...
和食 本格 ごはん

ヴィーガン椎茸寿司

美味しい椎茸寿司のレシピをヴィーガン仕様にしました。 米国のヴィーガン祭りで大好評でした!! 椎茸のうまみは核酸系なのでダシが濃厚でうまみが強いと苦味として感じやすくなります。特に肉厚のどんこをたくさん煮る時は要注意です。水戻し後に苦く感じた時は、他のだしや水で薄めれば問題ありません。 ...
和食 ヴィーガン 精進料理 本格 大人が喜ぶレシピ ヴィーガンレシピ ごはん

椎茸の煮物で美味しい炊き込みご飯

椎茸の煮物で美味しい炊き込みご飯！いろいろ具材を一緒に味付けして作ることが多いですが、別に作った椎茸の煮物がここに混じってると凄く美味しいです！ひとくち食べればみんなわかります。椎茸だけ煮物の味が微妙に違うシアワセ♪そして椎茸煮物の煮汁を炊飯に使うととても美味しいんです。椎茸の煮物は是非たくさん作り ...
和食 ストック煮物使用レシピ 大人が喜ぶレシピ ごはん

海鮮ちらし

ちらし寿司の素を使ってても、椎茸の煮物を上に乗せるだけで手作り感が大幅UPします✨お刺身の切り落としを買ってきて並べるとさらにゴージャスに！ 「干し椎茸はどんなお料理に使うんですか？」以前、京都生協さんの配達トラックに乗せて頂いて、干し椎茸が届く先々を、配達の方と一緒に、10軒ほど訪ねて回ったことが ...
和食 本格 ストック煮物使用レシピ 子供が喜ぶレシピ 大人が喜ぶレシピ ごはん

木製まな板でカンタン美味しい寿司飯

吉野家のテイクアウトご飯と木製まな板で、いつでもカンタンに美味しい寿司飯が一人分から作れます！ ひとり分の寿司飯を、お寿司屋さんレベルに美味しく作るにはどうしたら良いでしょうか？ 硬めに炊いた、炊きたてのご飯が無いと、美味しい寿司飯はできません。そして、ご飯というものは、たくさん炊かないと美味しくで ...
和食 本格 ごはん

しいたけ軸水出汁でにんじんの炊き込みご飯

干し椎茸の軸水出汁で作る美味しい炊き込みご飯です。レシピ作成:平山由香先生
軸水だし 和食 戻し汁 ごはん

椎茸粉でうまみアップしらすチャーハン

椎茸×しらす×卵で、うまみチャーハンがあっという間に出来上がる！ いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚に ...
洋食 椎茸粉 ごはん

椎茸の煮物で美味しいチャーハン

ストック煮物を刻んで混ぜると、いつものチャーハンがグンと美味しくなります！ なるべく小さく刻んだ方がうまみが全体に回って美味しくなります。椎茸の煮物はたくさん作ってストックしておきましょう！ ...
ストック煮物使用レシピ 子供が喜ぶレシピ ごはん

かわいい！椎茸寿司

100均の海苔パンチなどで顔をつくると、ドコモダケみたいになってかわいいです♪ ヴィーガンレシピにアレンジしたい時は以下のレシピを参考にしてください。 https://shiitakejapan.com/jp/vegan-braised-shiitake-vegetarian.html ...
和食 本格 煮物マイスターレシピ ごはん

五目いなり

乾物たっぷりのいなり寿司♪ご飯はもちろん椎茸の戻し汁で炊きます！干し椎茸の他に、切干大根にんじんミックス、乾燥ごぼう、かんぴょう、ひじき、白ごまと、乾物が盛りだくさん！ 木製まな板でカンタン美味しい寿司飯 ...
和食 本格 ごはん

椎茸粉でうまみたっぷりアジの蒲焼き重

まるでうな重！椎茸粉でアジの蒲焼きがうまみUP!! いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。 ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚になります。まさ ...
和食 簡単 椎茸粉 おさかな ごはん

椎茸のクッパ

椎茸と牛肉の旨味相乗効果♪レシピ作成: 奥薗壽子先生
アジアン ごはん

具だくさん乾物ちらし寿司

乾物尽くしのちらし寿司はシンプル素材でピュアな味わいです。 木製まな板でカンタン美味しい寿司飯 ...
和食 本格 ごはん

【椎茸粉使用】カレー炊き込みご飯

椎茸×鶏肉のうま味たっぷりの炊き込みご飯。
簡単 椎茸粉 ごはん

【椎茸粉使用】いり大豆ごはん

いり大豆と炊きたてご飯の香りがたまりません♪
和食 椎茸粉 ごはん

乾物ふりかけ

乾物ふりかけ作りました！ 昆布とかつお節のだしがらに、いりこや椎茸などを加えてフードプロセッサーで細かくして炒めるだけです。簡単！ お好みで彩りにナッツ類を加えます。是非やってみてくださいね♪ ...
和食 本格 ごはん

椎茸粥

精進だしを使った薄味のおかゆは身体に染み渡る美味しさです。お粥は、おかずのじゃまをしない優しいお味に仕上げるのがポイント。 薄味の淡味に仕上げることで、おかずとのバランスがとれておかわりしたくなります。 椎茸味がお好きな方は椎茸だしも使ってください。別レシピの精進だしを使います。 (20210118 ...
精進料理 和食 本格 ヴィーガンレシピ ごはん

しいたけカレー

市販のカレールーを使って簡単に！！椎茸のグアニル酸が他の素材それぞれのうま味を深くし、スパイスの香りを高めます。
洋食 簡単 戻し汁 子供が喜ぶレシピ ごはん

しらすチャーハン

ストックだしオイルであっという間に出来上がる！！
洋食 旨味たっぷりだしオイル ごはん