「椎茸煮物で美味しいシュウマイ」のレシピ

椎茸煮物で美味しいシュウマイ

椎茸の煮物を入れると焼売がとても美味しくなります！椎茸を一旦煮物にすることで強い香りが飛んでうまみが濃くなるので、お子様にも喜ばれます。

椎茸の煮物の甘みに加えて、干し椎茸のグアニル酸が豚肉の甘みを引き出すので、玉ねぎの代わりにネギとニラでバランスをとっています。

#焼売 #しゅうまい #シュウマイ

椎茸の煮物、長ネギ、ニラをみじん切りにして片栗粉をまぶす。

ボウルに豚ひき肉と卵を合わせてよく練る。

②に①と●の調味料を入れてしっかりと練り、ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。

③を皮で包み、蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸す。

お好みで辛子しょうゆでお召し上がりください。

椎茸のストック煮物を使うアレンジレシピシリーズです。

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。