「椎茸の煮物スパゲッティ　ペペロンチーノ風」のレシピ

椎茸の煮物スパゲッティ　ペペロンチーノ風

椎茸と鶏肉のストック煮物で作る、ペペロンチーノ風スパゲッティです。煮物の煮汁を麺に吸わせて仕上げるのでとても美味しいです

椎茸と鶏肉のストック煮物の椎茸はスライスする。

刻みにんにくと鷹の爪は、オリーブオイルで炒めて香りを出す。

にんにくの色がきつね色に変わったら、煮物の椎茸と鶏肉を入れ１～２分炒める。

スパゲッティを規定の時間より１分短く茹でる。

ストック煮物の煮汁と茹でたスパゲッティをフライパンに加えて約１分炒めながら煮汁をからめ、塩で味を調える。

皿に盛り、刻み海苔を散らす。

椎茸と鶏肉のストック煮物を使うアレンジレシピシリーズです。　スパゲッティは規定の時間より１分早くあげて、フライパンに入れて、ストック煮物の煮汁を麺に吸わせて仕上げます。

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。