「アスパラ椎茸のマヨ焼き」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

アスパラ椎茸のマヨ焼き

マヨネーズと味噌のコクで！お子様も大喜びのメニュー♪

材料（4人分）

干し椎茸（徳用中葉） 5枚
ベーコン 3枚(50g)
アスパラガス 3~5本
オリーブオイル大さじ１
にんにく 2~4かけ
塩こしょう少々
粉チーズ少々
●マヨネーズ大さじ２
●砂糖小さじ１
●味噌大さじ１

手順

1

干し椎茸は水で戻して軸を切る。

2

ベーコン・アスパラ・椎茸は食べやすい大きさに切る。

3

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切にしたにんにくを炒め、香りが出てきたらベーコンを炒める。

4

3に椎茸・アスパラを入れて炒め●の調味料を加えて炒め味をみて塩こしょうで調整する。

5

お皿に盛り、仕上げに粉チーズをふりかける。

ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

※干し椎茸の一番美味しい戻し方

※切りながら20分！干し椎茸の手軽な戻し方

動画

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