「椎茸と鶏肉のハンバーグ」のレシピ

椎茸と鶏肉のハンバーグ

椎茸の煮物は魔法のうま味調味料！

椎茸と鶏肉のストック煮物を使うアレンジレシピシリーズです。

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

干し椎茸の一番美味しい戻し方
https://shiitakejapan.com/jp/how-to-rehydrate-dried-shiitake-for-maximum-flavor.html

切りながら20分！干し椎茸の手軽な戻し方
https://shiitakejapan.com/jp/quick-and-easy-rehydration-for-dried-shiitake.html

料理が干し椎茸で美味しくなるのはなぜ？
https://sugimoto.co/how-to-use/why-do-dried-shiitake-make-food-taste-better/

椎茸と鶏肉のストック煮物を使うアレンジレシピシリーズです。

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

干し椎茸の一番美味しい戻し方
https://shiitakejapan.com/jp/how-to-rehydrate-dried-shiitake-for-maximum-flavor.html

切りながら20分！干し椎茸の手軽な戻し方
https://shiitakejapan.com/jp/quick-and-easy-rehydration-for-dried-shiitake.html

料理が干し椎茸で美味しくなるのはなぜ？
https://sugimoto.co/how-to-use/why-do-dried-shiitake-make-food-taste-better/

椎茸の煮物、にんじんはみじん切りにする。

①と鶏胸肉ミンチ、卵、●の調味料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、形を整え焼く。

ハンバーグを焼いた後の肉汁に加えてフライパンに◎の調味料を入れまぜ合わせやく1分煮詰める。

ハンバーグを皿に盛り付け、④をかけて出来上がり。

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。