「椎茸と桜えびのひじき炒め」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

椎茸と桜えびのひじき炒め

ひじき炒めには椎茸ですよね。そこに桜えびと枝豆を加えてみました！磯の香りが加わって、桜えびの赤と枝豆の緑で彩りもバッチリ。おつまみにも最高の一品です。

(20210218)

材料（4人分）

干し椎茸（スライス） 4枚
ひじき 15g
桜えび 10g
枝豆（冷凍）適量
サラダ油大さじ1
●酒大さじ1
●しょうゆ大さじ1

手順

1

椎茸、桜えび、ひじきは水で戻して水気を切る。

2

椎茸はスライスする。

3

フライパンにサラダ油を熱し、椎茸、桜えび、ひじきを中火で炒める。

4

油が回ったら●の調味料を加えてさらに炒める。

5

最後に火を止めてから枝豆を混ぜて出来上がり。

ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

動画

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