「海の幸のマリネ」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

海の幸のマリネ

だしオイルドレッシングを常備していればいつでも気軽にアレンジレシピがつくれます！出来るだけ余分な水分を省いて作りましょう。
別レシピの「だしオイル」を使います。

材料（4人分）

お刺身イカそうめん 40g
サーモン 40g
甘えび 16尾
ミニトマトスライス 4個
玉ねぎスライス 1/2個
かいわれ大根（またはスプラウト） 8gくらい
ベビーリーフ（またはサラダ） 20g
カットレモンスライス 1/8
だしオイルドレッシング（マスタード入り）大さじ4
イタリアンパセリ（飾り、お好みで）適量

手順

1

玉ねぎは10分ほど水にさらして水気を切る。

2

ベビーリーフ（またはサラダ）をさらに盛り付ける。

3

②の周りに玉ねぎのスライスをしき、その上にサーモン、イカ、甘エビを盛り付ける。

4

ミニトマトのスライスとレモンのスライスを散らして、かいわれ大根（またはアルファファ）を全体に飾る。

5

盛り付けたらドレッシングを上からまわしかけて出来上がり。

ポイント

出来るだけ余分な水分を省きましょう！！

動画

その他のレシピ

Forest-grown Shiitake in Miyazaki, Japan