「椎茸豚肉の煮物を使った春雨炒めチャプチェ」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

椎茸豚肉の煮物を使った春雨炒めチャプチェ

椎茸の煮物はびっくり魔法のうま味調味料?

材料（2人分）

煮物の椎茸 3枚
煮物の豚肉 50g
ほうれん草 40g
にんじん 40g
春雨 20g
卵１個
サラダ油大さじ1/2
ごま油大さじ1/2
すき焼きのたれ大さじ１

手順

1

ほうれん草は4cmくらいに切り、にんじんは細切りに、煮物の椎茸はスライスにする。

2

春雨は下ゆでし、ザルにあげる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、半熟の炒り卵を作り、皿にあける。

4

フライパンにごま油を熱し、煮物の豚肉、にんじんを炒め、さらに椎茸、ほうれん草を炒める。すき焼きのたれを加えさらに炒める。

5

②の炒り卵、春雨を加えひと混ぜしたら出来上がり。

ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

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