「しいたけと厚揚げのジャージャン丼☆」のレシピ

しいたけと厚揚げのジャージャン丼☆

厚揚げと椎茸を挽肉がわりに。野菜だけなのに満足感たっぷり♪発汗＆デトックス食材で食べて綺麗になれるヴィーガン丼☆

玄米（白米）は表示通り炊いておく。にんにくはみじん切り、小ネギは小口切りにする。

干し椎茸は水戻しして粗みじん切りにする。にんじん、厚揚げも粗みじん切りにする。

●の調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、豆板醤を炒め香りを出す。

厚揚げ、にんじん、しいたけを入れて炒め絡める。

３分ほど炒め全体が馴染んだら　、枝豆、③の合わせ調味料を入れて炒める。

ふつふつしたら小ネギ、水溶き片栗粉を加え、ごま油をひと回しかけ、全体を混ぜ合わせとろみを出す。

玄米（ご飯）の上にかけ、お好みで千切りしたきゅうりをトッピングして出来上がり。

豆板醤の辛さはお好みで調整してください。食べる際にラー油をかけても美味しいです。※小麦okな方はきしめんにかけても美味しいです。