【椎茸粉使用】カレー炊き込みご飯

椎茸×鶏肉の旨味たっぷりの炊き込みご飯。

調理時間(60分)

  • 3合
  • 鶏肉 200g
  • 酒(下味) 大さじ1
  • しょうゆ(下味) 大さじ1
  • ミックスベジタブル 250g
  • サラダ油 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ●鶏がらスープの素 大さじ2
  • ●白ワイン 50ml
  • ●水 540ml
  • ●椎茸粉 大さじ1

手順

1

米は洗ってザルにあけ、鶏肉は細かく刻み、酒・しょうゆで下味をつけておく。
2

フライパンを熱しサラダ油を入れ、鶏肉とミックスベジタブルを炒め、米を入れ油がまわったらカレー粉を加え、塩こしょうをする。
3

炊飯器に②と●の調味料を加え、ひと混ぜして炊く。

ポイント

事前に濡らして節約&うまみUP!椎茸粉(大さじ1)→(小さじ1を10分水戻ししたもの)にすると、より一層旨味が増して美味しくなります。「九州産本格椎茸粉」

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