「【椎茸粉使用】カレー炊き込みご飯」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

【椎茸粉使用】カレー炊き込みご飯

椎茸×鶏肉の旨味たっぷりの炊き込みご飯。

調理時間（60分）

米３合
鶏肉 200g
酒（下味）大さじ１
しょうゆ（下味）大さじ１
ミックスベジタブル 250g
サラダ油大さじ２
カレー粉大さじ１
塩こしょう少々
●鶏がらスープの素大さじ２
●白ワイン 50ml
●水 540ml
●椎茸粉大さじ１

手順

1

米は洗ってザルにあけ、鶏肉は細かく刻み、酒・しょうゆで下味をつけておく。

2

フライパンを熱しサラダ油を入れ、鶏肉とミックスベジタブルを炒め、米を入れ油がまわったらカレー粉を加え、塩こしょうをする。

3

炊飯器に②と●の調味料を加え、ひと混ぜして炊く。

ポイント

事前に濡らして節約＆うまみUP!椎茸粉（大さじ１）→（小さじ１を10分水戻ししたもの）にすると、より一層旨味が増して美味しくなります。「九州産本格椎茸粉」

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